水分活度仪值的测定方法,食品中的检验方法很多,如蒸汽压力法、电湿度计法、溶剂萃取法、扩散法、测定仪法和近似计算法等。常用的有测定仪法Aw测定仪法、溶剂革取法和扩散法。测定仪测定,操作简便,能在较短时间得到结果。其余两个方法,只要仔细地操作也能得到满意的结果。1、原理,利用氯化钡饱和溶液校正过的Aw测定仪器在一定温度下对样品中的蒸汽压力的变化来确定。2、测定,仪器校正,用小镊于轻轻地将两张经氯化钡饱和溶液浸湿的滤纸置于测定仪的样品盒内,将具有传感器装置的表头放在样品盒上,并小心行紧置于20℃恒温箱中,保3h,然后拧旋校正螺丝将Aw值校正为9.000按上述方法重复校正一次。水分活度仪采用防水键盘,杜绝了触摸键沾染上油渍。山西智能水分活度仪订购
水分活度仪的产品特点:1、标准溶液,标准溶液有饱和盐溶液和非饱和盐溶液两种,饱和盐溶液的水分活度会随着温度的变化而改变,相对而言,非饱和盐溶液则对温度不是那么敏感,而且可以根据需要配制不同水分活度值的标准溶液。2、使用简单,无论是实验室科研人员还是生产线上操作人员,都可方便使用,3、维护方便,只需简单清洁即可,4、样品量只需7mL甚至更少,5、水活性Aw或者相对湿度学参数显示,6、可选插座和电源适配器。7、快速测量,采用镜面冷凝国际标准方法或其他二级方法测量水分活度,在5分钟或者更短时间内获得测量结果。常州高精度水分活度仪报价水分活度仪维护方便,只需简单清洁即可。
水分活度仪含义,水分活度主要反应食品平衡状态下自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时,在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,所以可以应用上述水分活度定义的公式,计算出被测食品的水分活度。
药品水分活度仪产品优势:1、快速测量采用平衡相对湿度国际标准方法或其他二级方法测量水分活度,快速获得测量结果,触摸屏显示。2、样品温度可实时监测由于样品的水分活度会随着温度的变化而改变。所以水分活度仪都需要在当前温度下进行检测样品的水分活度值.这样对于该样品的保质期才具有指导意义。3、标准溶液标准溶液有饱和盐溶液和非饱和盐溶液两种,饱和盐溶液的水分活度会随着温度的变化而改变,相对而言,非饱和盐溶液则对温度不是那么敏感,而且可以根据需要配制不同水分活度值的标准溶液。水分活度仪为什么要校准?
水分活度仪的意义:首先,它是是重要的质量指标之一,控制食品水分含量,对于保持食品具有良好的感官性状,维持食品中其他组分的平衡关系,保证食品具有一定的保存期等均有着重要的作用。其次是一项重要的经济指标,水分含量是物料衡算的依据,同时可了解食品水分的含量和掌握食品的基础数据,并增加其它项目的可比性。对于它们的品质和保存,进行成本核算,提高工厂的经济效益等均具有重大意义,水分的含量高低,对微生物的生长及生化反应都有密切的关系。而水分活度则反映食品与水的亲和能力大小,表示食品中所含的水分作为生物化学反应和微生物生长的可利用价值。水分活度仪主要由样品仓、传感器、数据处理和显示单元等组成。水分活度仪在哪买
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